Pour environ 20 à 30 crêpes selon la largeur
Ingrédients :
- 500g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 litre de lait
- Un peu d'extrait de vanille ou d'eau de fleur d'oranger pour parfumer vos crêpes
Préparation :
Mélanger les ingrédients secs.
Faites un puit et ajouter les oeufs.
Bien mélanger avec une cuillère en bois.
Verser le lait et les ingrédients liquides et mélanger le tout avec un fouet.
Chauffer votre poêle et ajouter un peu d'huile de tournesol ou de beurre.
Verser l'équivalent d'une grosse cuillère de la préparation dans la poêle et tourner la poêle avec votre poignet afin de bien répartir la pâte.
Après quelques minutes, retourner la crêpe et faites cuire l'autre côté pendant quelques secondes supplémentaires. Faites attention votre poêle sera très chaude alors la cuisson va se faire rapidement.
Recommencer en ajoutant un peu d'huile sur votre poêle toutes les 2-3 crêpes jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites.
Déguster avec de la confiture, du miel, du citron et du sucre (notre préférée) ou de pâte à tartiner.
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